Na konci května kvete černý bez. Krásně rozkvétá a voní svými bílými květy. Děti věděly, že budeme vyrábět bezinkový sirup, a neustále se ptaly, kdy na něj přijde řada. Konečně nastal čas vyrazit stříhat bezové květy. Vychovatel musel přitáhnout větve, aby na ně děti dosáhly a mohly je ostříhat. Květy jsme nechali louhovat přes noc. Následující den jsme sirup vařili ve čtyřech hrncích. Část sirupu také zkusíme využít na výrobu nanuků a uvidíme, jak budou dětem chutnat. Hotový sirup jsme nalili do lahví a děti si ho odnesou domů.